Sezonowe owoce to prawdziwy dar natury, dostępny tylko przez określony czas w roku. Są one nie tylko wyjątkowo smaczne, ale także bogate w witaminy, minerały i stanowią naturalne słodycze, które doskonale komponują się z różnymi rodzajami ciast. To właśnie one nadają naszym wypiekom niepowtarzalny charakter i wyjątkowy smak, który trudno odtworzyć w innych porach roku. W tym artykule poznasz trzy łatwe przepisy na ciasta z sezonowymi owocami, które najsmaczniejsze są właśnie latem! Serdecznie zapraszamy do lektury!
1. Ciasto z malinami
Składniki:
- 400 gramów mąki pszennej
- 140 gramów cukru
- 100 gramów kostki masła
- 150 gramów mielonego twarogu
- 3 średniej wielkości jajka
- 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 120 gramów ciepłego mleka
- 300 gramów malin
- szczypta soli
Przepis: mleko, twaróg, masło i jajka wyjmij wcześniej z lodówki. Do miski wbij jajka, wsyp cukier i dodaj zmielony twaróg. Wlej do tej samej miski mleko, dodaj roztopione masło oraz szczyptę soli. Wszystko dokładnie wymieszaj – ręcznie lub mikserem na małych obrotach. Następnie dodaj mąkę wymieszaną wcześniej z proszkiem do pieczenia. Mieszaj tak długo, aż połączą się wszystkie składniki. Maliny przepłucz wodą i delikatnie osusz na papierowym ręczniku. Dno oraz boki okrągłej formy (średnica 22 cm) wyłóż papierem do pieczenia, wyłóż do niej połowę ciasta i wyrównaj powierzchnię szpatułką. Na wierzch ciasta połóż połowę malin. Wyłóż na maliny resztę ciasta i również wyrównaj powierzchnię. Na górze połóż delikatnie resztę malin. Nie musisz ich mieszać ani wgniatać do ciasta, ponieważ są to bardzo delikatne owoce, a ułożone na wierzchu ciasta, pięknie się zapieką i będą ładnie wyglądały. Piekarnik nagrzej do 175 stopni Celsjusza i połóż foremkę na środkową półkę. Ciasto piecz około 45 minut, ale najlepiej sprawdź jego gotowość długim patykiem do szaszłyków – jeśli po wbiciu i wyciągnięciu będzie suchy, oznacza to, że ciasto jest upieczone. Kiedy ciasto będzie gotowe, to uchyl drzwiczki piekarnika i poczekaj około 10 minut i wtedy wyjmij foremkę. Na koniec możesz górę ciasta oprószyć cukrem pudrem. Smacznego!
2. Ciasto z truskawkami
Składniki:
- 320 gramów mąki pszennej
- 200 gramów masła
- 5 średniej wielkości jajek
- 170 gramów cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 800 gramów truskawek
Przepis: do miski wsyp cukier, wbij jajka i ubijaj całość na wysokich obrotach przez kilka minut. Cukier powinien się całkowicie rozpuścić, a powstała masa powinna być puszysta i jasna. Masło roztop w mikrofalówce albo w kąpieli wodnej, przestudź je. Do miski z jajkami i cukrem dodaj roztopione i wystudzone masło – powoli, cienką strużką. Całość cały czas ubijaj na wysokich obrotach. Jeśli masz swoje ulubione olejki zapachowe do ciast, np. śmietankowy czy waniliowy, to teraz możesz dodać kilka kropel do ciasta. Wyłącz mikser i do miski wsyp mąkę oraz proszek do pieczenia. Całość powoli wymieszaj silikonową szpatułką lub drewnianą łyżką. Na dno blaszki o wymiarach 24×24 cm wyłóż papier do pieczenia, a boki posmaruj masłem lub olejem i posyp bułką tartą. Teraz będziesz mieć pewność, że ciasto ładnie odejdzie od brzegów. Wlej ciasto do foremki i wyrównaj powierzchnię. Truskawki umyj i pozbądź się z nich szypułki. Owoce osusz delikatnie ręcznikiem papierowym i układaj obok siebie na cieście. Kiedy zabraknie Ci miejsca, to układaj truskawki na sobie, ale nie wciskaj ich do ciasta – zrobią to same podczas pieczenia. Formę z ciastem umieść na środkowej półce piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza. Ciasto powinno się piec około 50 minut, ale już po 40-45 możesz sprawdzić, czy jest gotowe za pomocą patyka do szaszłyków. Po upieczeniu zostaw ciasto jeszcze na 10 minut w piekarniku z lekko uchylonymi drzwiami. Teraz możesz je już wyjąć, posypać cukrem pudrem i zajadać się! Smacznego!
3. Ciasto z borówkami
Składniki:
- 320 gramów mąki pszennej tortowej
- 200 mililitrów oleju roślinnego
- 5 średniej lub dużej wielkości jajek
- 120 gramów cukru
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 400-500 gramów borówek amerykańskich
Przepis: jajka wyjmij wcześniej z lodówki. Do miski wsyp cukier, wbij jajka i wymieszaj wszystko mikserem ustawionym na wysokich obrotach. Cukier powinien całkowicie się rozpuścić, a masa powinna być puszysta i jasna. Kiedy masa dalej będzie miksowana, dodawaj stopniowo olej. Wyłącz mikser, a do miski wsyp mąkę oraz proszek do pieczenia. Całość wymieszaj silikonową szpatułką. Ciasto przelej do formy o wielkości 24×24 cm, wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia. Borówki umyj, osusz i rozłóż równomiernie na wierzchu ciasta. Nie wciskaj ich w ciasto. Całość piecz około 45 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Na koniec posyp ciasto cukrem pudrem lub polej lukrem. Smacznego!
Po całym dniu spędzonym w kuchni należy Ci się dobry odpoczynek, a to zapewnić może dobrej jakości materac, o którym przeczytasz więcej na tej stronie: https://abcsnu.pl/. Jedne z najwygodniejszych łóżek mają wymiary 180×200 cm, więc koniecznie dowiedz się o nich czegoś więcej, klikając w ten link: https://abcsnu.pl/41-materace-180×200. Sprawdź koniecznie, czy każde łóżko powinno mieć wezgłowie i przeczytaj o nich tutaj: https://abcsnu.pl/content/6-poradnik#Wezglowia. Koniecznie spróbuj naszych łatwych przepisów na ciasta z sezonowymi owocami i ciesz się ich pysznym smakiem!
